Ardidinho bão!

Essa iguaria de nome complicado e sabor picante é facilmente encontrada aqui em São Paulo – mais precisamente no bairro da Liberdade, conhecido reduto de orientais.

Toban Djan é um molho/pasta feito à base de pimentas, chili e outros grãos fermentados (tipo soja e afins). É extremamente saboroso, salgado e picante – embora não arda na boca igual pimenta (ou Malvatricin). É um ardido perfeitamente suportável. Dá pra comer de colherada e mesmo assim não incomoda.

Serve tanto para fazer pratos picantes quanto para ser usado puro em carnes, nuggets, tacos ou qualquer outro tipo de comida ardida e forte. E no hot-dog não tem igual: é o segredo do meu Cerberus HellDog® – ou cachorro-quente picante de três salsichas. Um dia boto a receita aqui.

Guarde bem a imagem da foto ao lado. Se um dia vir esse pote aí no supermercado, COMPRE. Se não gostar, o que eu DUVIDO, manda pra mim que eu pago.