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Colorado Indica é uma cerveja saborosíssima, estilo India Pale Ale, altamente fermentada com... RAPADURA!

É mais uma das cervas da Cervejaria Colorado, trazendo ingredientes brasileiros nos seus produtos. A Cauim leva mandioca (no bom sentido, claro); a Appia é de trigo e leva mel; a Demoiselle leva café; e a Indica manda rapadura na fermentação, além de altas doses de malte e lúpulo. Também há de se levar em consideração que a cervejaria usa as famosas águas de Ribeirão Preto (SP), provenientes do aquífero Guarany.

O resultado é formidável. O gosto da rapadura é claramente presente, sem no entanto influir no amargor e no sabor do malte. A graduação é de 7%, coroando essa cerva de macho.

Vai muito bem com petiscos apimentados ou de sabor forte. Tomamos lá no Black Horse Pub.