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| Notem os malditos espinhos pretos. |
Em Goiânia, eu TIVE que experimentar tudo o que era pequi e DE pequi.
Comi o fruto com muito cuidado, pois como me alertaram os bons samaritanos goianos, é fácil fazer merda e cravar os dentes no troço. O caroço é todo revestido de espinhos pequenos e que “derramam” na boca, fazendo um puta dum estrago. Mas o risco compensa – o fruto é bem saboroso e peculiar.
Dizem por aqui que pequi é assim: ou se ama, ou se odeia. Eu gostei.
O picolé de pequi do Frutos do Cerrado, no entanto, é meio esquisitinho. A primeira dentada veio estranha, um gosto nem ruim nem bom – diferente. Como o sorvete era à base de leite, achei que não casou muito bem. Mas depois de três ou quatro bocados, ficou bom. Gostoso, até.
O picolé, ao contrário do fruto, não tem espinhos. Mas possui um palito de madeira que pode ser bem incômodo se ingerido.
Saiba mais sobre este curiosíssimo fruto amarelo AQUI.
O veredicto do picolé? Bom. Mas é “ame-o ou deixe-o” mesmo.

março 16th, 2011 at 10:49
qual a receita para fazer picole e sorvete de pequi